Dokumentacja HACCP / GMP / GHP


Wspomagamy przedsiębiorców w sektorze HoReCa w zakresie opracowywania dokumentacji HACCP / GMP / GHP oraz wdrażania systemu HACCP dla lokali gastronomicznych, od gastronomii niestacjonarnych typu food truck czy namioty gastronomiczne, po zakłady żywienia zbiorowego, firmy cateringowe oraz zupełnie inne, nowatorskie koncepty gastronomiczne, oraz sklepów spożywczych, rówież tych z małą gastronomią oraz rozbudowaną częścią gastronomiczną.

    Dlaczego my?


    ✓ Nasze dokumentacje w pełni spełniają wymogi Inspekcji Sanitarnych, i są chwalone przez wielu inspektorów za rzeczowość i klarowność.
    ✓ Każda dokumentacja zawiera wszystkie konieczne schematy technologiczne, analizę ryzyka oraz charakterystykę krytycznych punktów kontroli, arkusze monitoringu, oraz komplet instrukcji i procedur z zakresu dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej.
    ✓ Mając doświadczenie w prowadzeniu gastronomii, czynimy naszą dokumentację prostą i zrozumiałą także dla niedoświadczonych przedsiębiorców.

ksiega-haccp-dla-restauracji

Zestaw HACCP dla restauracji

Rodzaje biznesu: restauracje polskie, restauracje z kuchnią narodową/międzynarodową, kuchnia fusion,

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe z zakresu systemu HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla restauracji,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 599 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla restauracji + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-hotelu

Zestaw HACCP dla hotelu / domu weselnego

Rodzaje biznesu: hotele, ośrodki wypoczynkowe, ośrodki konferencyjne, sale okolicznościowe

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla domu weselnego/hotelu,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 799 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla hoteli + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 899 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-cateringu

Zestaw HACCP dla firmy cateringowej

Rodzaje biznesu: firmy cateringowe różnego rodzaju (okolicznościowe, lunchowe itp.)

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla firmy cateringowej,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla cateringu + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 799 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-pizzerii

Zestaw HACCP dla pizzerii

Rodzaje biznesu: pizzerie, pizzerie z kartą wzbogaconą o przystawki i dania włoskie, pizzerie z dowozem

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla pizzerii,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 599 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla pizzerii + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-kawiarni

Zestaw HACCP dla kawiarni / pubu

Rodzaje biznesu: kawiarnie, klubokawiarnie, śniadaniarnie, puby, bary itp.

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla kawiarni,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 599 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla kawiarnii + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-piekarni

Zestaw HACCP dla piekarni / cukierni

Rodzaje biznesu: piekarnie, cukiernie, pracownie tortów artystycznych, pączkarnie itp.

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla piekarni/cukierni,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 599 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla piekarni + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-foodtruck

Zestaw HACCP dla food trucka

Rodzaje biznesu: food truck, namioty gastronomiczne, pozostała gastronomia niestacjonarna

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla foodtruck'a,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 499 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla foodtruck'a + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 599 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-przedszkola

Zestaw HACCP dla żywienia zbiorowego

Rodzaje biznesu: przedszkola, szpitale, szkoły, zakłady zamknięte, pozostałe placówki żywienia zbiorowego

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis surowców, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny produkcji, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla żywienia zbiorowego,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 699 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla żywienia zbiorowego + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 799 zł

Zamów


ksiega-haccp-dla-sklepu

Zestaw HACCP dla sklepu spożywczego

Rodzaje biznesu: sklepy spożywcze oraz sklepy częściowo spożywcze (w tym sklepy z małą gastronomią)

Co zawiera: księgę HACCP (opis przedsiębiorstwa, formuły i powołaniu i wprowadzeniu systemu HACCP, opis asortymentu, schematy technologiczne, analizę zagrożeń, ustalenie i charakterystyka punktów krytycznych), księgi GMP/GHP (polityka higieny żywności, warunki utrzymania higieny, zbiór procedur i instrukcji, zbiór arkuszy monitoringu dla CCP oraz pozostałych)

Dodatkowo: szkolenie telefoniczne lub przez skype z zakresu pracy z dokumentacją HACCP, materiały szkoleniowe HACCP, certyfikat szkolenia HACCP



Pakiet HACCP + GMP + GHP


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla sklepu,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 399 zł

Zamów

Pakiet HACCP + GMP + GHP + ALERGENY


✓ całość potrzebnej dokumentacji - HACCP + GMP/GHP dla sklepu + wykaz alergenów,
✓ konsultacje przed tworzeniem dokumentacji,
✓ szkolenie oraz certyfikat HACCP,
✓ nieograniczona ilość poprawek,
✓ obsługa do 12 miesięcy po stworzeniu dokumentacji.

Cena: 499 zł

Zamów

*Wszystkie programy lub szkolenia odbywają się w Twojej restauracji lub we wskazanym przez Ciebie miejscu, w ustalonym wcześniej terminie. Programy i usługi można łączyć w dowolny sposób.

Chętny na szkolenie lub konsultacje?
A może potrzebujesz innej porady z zakresu gastronomii?


Pisz lub dzwoń, a my zrobimy wszystko, by Ci pomóc!
e-mail: biuro@gastroexpert.com.pl
tel: 663 072 715